Beter bord, beter eten; Pilot herbruikbaar servies op de Vierdaagsefeesten

Home > Projecten > Beter bord, beter eten; Pilot herbruikbaar servies op de Vierdaagsefeesten

Herbruikbaar servies op de vierdaagsefeesten

Tijdens de Vierdaagsefeesten 2025 werd op de nieuwe festivallocatie De Kaaij Hoog een week lang een pilot uitgevoerd met herbruikbare borden en bakjes. Het systeem werkte eenvoudig: bezoekers betaalden een klein statiegeldbedrag bij hun maaltijd en kregen dit terug na inlevering van hun servies bij een van de innamepunten.
Weten hoe? Lees verder.

Uitdaging

Hoe verminder je de enorme afvalberg op het grootste openlucht¬evenement van Nederland?
De Vierdaagsefeesten trekken jaarlijks meer dan een miljoen bezoekers naar Nijmegen. Dat zorgt niet alleen voor een fantastische sfeer, maar ook voor grote afvalstromen. Servies (borden, bakjes en bekers) is na drinkbekers de grootste vervuiler.

ACBN, de organisatie achter de Vierdaagsefeesten, wil daar iets aan doen. Na de succesvolle introductie van het toeslagensysteem op plasticwegwerpbekers was het in 2025 tijd voor de volgende stap: een pilot met herbruikbaar servies. Want als bezoekers hun bord kunnen inleveren en de borden opnieuw gebruikt worden, scheelt dat veel afval, blijft het terrein schoner én wordt alvast voorgesorteerd op de aankomende SUP-wetgeving die wegwerpplastic verder gaat beperken.

De vraag aan Lentekracht en samenwerkingspartner Green Positive: zorg voor een strakke uitvoering en coördinatie van deze primeur.

Oplossing

Herbruikbaar servies
Tijdens de Vierdaagsefeesten 2025 werd op de nieuwe festivallocatie De Kaaij Hoog een week lang een pilot uitgevoerd met herbruikbare borden en bakjes. Het systeem werkte eenvoudig: bezoekers betaalden een klein statiegeldbedrag bij hun maaltijd en kregen dit terug na inlevering van hun servies bij een van de innamepunten.

Aanpak

Lentekracht en Green Positive zorgden samen voor een soepele uitvoering van de pilot. Onze aanpak bestond uit:

Voorbereiding en organisatie:

Samen met ACBN de pilotopzet aangescherpt en vertaald naar een praktisch plan.
Betrokkenheid georganiseerd van foodtrucks, vrijwilligers en leveranciers, zodat iedereen wist wat er verwacht werd.
Heldere instructies en draaiboeken opgesteld voor logistiek, communicatie en calamiteiten.
Voorraad en logistieke routes voorbereid voor 18.000 serviesitems, inclusief afspraken over statiegeldregistratie en retourstromen.

Uitvoering tijdens het evenement

Dagelijkse logistieke coördinatie: uitgifte van servies, inzameling bij vaste en mobiele innamepunten en administratie van het statiegeldsysteem.
Continu aanspreekpunt op de festivalvloer voor foodtrucks, vrijwilligers en bezoekers.
Flexibel inspelen op onverwachte situaties, van tekorten aan servies tot vragen van ondernemers en persbezoeken.
Actieve ondersteuning van publiekscommunicatie onder de vlag Beter bord, beter eten, samen met vrijwilligers en innamepersoneel.

Monitoring en evaluatie:

Meten van retourpercentages en gebruikservaring, zowel kwantitatief als kwalitatief.
Vastleggen van triggers en drempels voor foodtruckondernemers (financieel, logistiek en communicatief).
Vertalen van inzichten naar concrete aanbevelingen.

Door deze aanpak creëerden we draagvlak bij de betrokken partijen en borgden we dat de pilot niet alleen uitvoerbaar was, maar ook waardevolle lessen opleverde voor volgend jaar.

Resultaat

De pilot liet zien dat herbruikbaar servies werkt:
De pilot liet zien dat herbruikbaar servies werkt:

90% van de borden werd netjes ingeleverd.
onder de bezoekers was draagvlak voor een statiegeldsysteem.
foodtruckondernemers kregen inzicht in de praktische en financiële haalbaarheid.
en het evenemententerrein bleef zichtbaar schoner.

Een pilot is geen pilot zonder dat er verbeterpunten te vinden zijn, met onze ervaringen liggen er nu aanbevelingen klaar om het systeem de komende jaren verder uit te rollen over een groter deel van de Vierdaagsefeesten. De inzichten uit de pilot maken het mogelijk om herbruikbaar servies structureel onderdeel te maken van de feesten.